Заведующий столовой

120 000 ₸/месяц

Тип занятости: Полная занятость

Переезд: Не готов к переезду

Опыт работы

ТОО Гидромаш-Орион-МЖБК (Уральск)

Заведующий столовой

январь 2018 – февраль 2021 (3 года 1 месяц)

Руководство столовой, контроль по ТБ, контроль исполнения работниками столовой требований САНПин
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт, составление меню
Контроль качества приготовляемых горячих и холодных блюд, выпечки согласно калькуляции
Заключение договоров и работа с поставщиками
Решение организационных вопросов по бесперебойной работе столовой
Ведение складского учета
Работа с первичной документацией, составление отчетности, участие в инвентаризации ТМЦ столовой.

ТОО НПФ УралВторма (Уральск)

Заведующий складом

июнь 2012 – декабрь 2017 (5 лет 7 месяцев)

Руководство работой склада о приему, хранению, отпуску ТМЦ
Размещение ТМЦ с учетом наиболее рационального использования складского помещения
Облегчение и ускорение поисков ТМЦ
Обеспечение сохранности складируемых ТМЦ, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.
Участие в проведении инвентаризации ТМЦ.

ТОО Альтаир (Уральск)

Заведующий столовой

март 2009 – май 2012 (3 года 3 месяца)

Руководство, контроль работы столовой, контроль за выполнением требований ТБ и САНПин
Разработка и составление меню, технологических и калькуляционных карт
Контроль качества приготовляемых блюд
Контроль отпуска горячего питания на строительные площадки (выездное питание)
Работа с клиентами и увеличение товарооборота столовой
Заключение договоров и работа с поставщиками
Работа с кассовым аппаратом, обработка первичных документов ,составление отчетности, ведение табеля рабочего времени
Мотивация работников на достижение целей
Решение производственных вопросов.

Образование

Высшее образование

Алматинский технологический Университет

Технолог продовольственных продуктов • Бакалавр

Алматы • 2010

Знание языков

Русский

Родной