Заведующий производством сети питания Горного курорта

Обязанности:

• организация питания для посетителей Горного курорта.
• закуп кухонного оборудования.
• получение разрешения на организацию питания в компетентных органах.
• набор и обучение персонала.
• учет и контроль товара.

Требования:

• высшее образование, желательно в сфере общественного питания.
• опыт работы в сфере общественного питания не менее 5 лет, в том числе на руководящих позициях (рестораны, кафе и т.д.).
• опыт работы с госорганами (СЭС, налоговая, пожарная инспекция и пр.)
• навыки бюждетирования.
• навыки управления персоналом.
• знания нормативных документов, касающиеся организации общественного питания.
• знания правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.
• навыки организации процесса обслуживания посетителей

Личностные и деловые качества:

организаторские навыки;

хозяйственность;

ответственность;

коммуникабельность;

ориентация на результат;

клиентоориентированность.