Бармен
Тип занятости: Полная занятость Переезд: Не готов к переезду Командировки: Готов к командировкам- составление барной, винной и кофейной карт
- заключение договоров с поставщиками на выгодных для предприятия условиях
- обучение , проведение тренингов для официантов
- составление винных, барных и кофейных карт, заключение договоров с поставщиками, обучение персонала, тренинги
- переговоры с заказчиками выездных мероприятий, составление смет, планирование, контроль проведения
- маркетинг, привлечение заказчиков, переговоры, составление смет и меню
- планирование мероприятий на локации, логистическое планирование, кастинги наемного персонала, контроль проведения
- приобретение инвентаря и оборудования (РК, ОАЭ, КНР)
- повышение продаж
- разработка новых позиций меню
- участие в конкурсах
- повышение продаж
- разработка новых позиций меню,
- участие в конкурсах, отчетность
- составление Барных, кофейных и виных карт
- заключение договоров с поставщиками
- обучение персонала, тренинги
- повышение продаж
- отчетность
Имею автомобильные права категории BC, владею компьютером как уверенный пользователь Microsoft Office и AutoCad (базовый уровень). В течении основной трудовой деятельность принимал участие и становился лауреатом на конкурсах барменов (номинация Классика). Был приглашен как член жюри. Сертификат Italian style bartender school.Проводил презентации алкогольных брендов в регионах РК.
Принимал участие в разработке концепции и организации работы нескольких предприятий ( Glen Pub г.Алматы 2003 г., уличная сеть быстрого питания Red Dragon г.Алматы).
Имею опыт организации мероприятий любых форматов и сложности на неподготовленных локациях, с полной организацией инфраструктуры и логистики до 5000 чел.
Также обладаю обширными познаниями в алкогольных напитках….их производстве характеристиках, классификации (что касается вин).
Регулярно слежу за новшествами в мире барной культуры и виноделия.
Занимался частной предпринимательской деятельностью в сфере строительства и автосервиса.
Увлечения - музыка, автомобили, производство алкогольных напитков.
Из личных качеств отмечу - работоспособность, целеустремленность, педантичность, коммуникабельность, креативность.
